Sabor amarelo, redondo e azedo. Este é um limão.
O limão é uma das frutas do gênero cítrico bastante popular. O limão é muito conhecido por seu sabor refrescante e costuma ser usado para misturar ingredientes alimentares para torná-los mais saborosos.
Você já tentou comer limões crus? Se for assim, certamente você sentirá um gosto amargo extraordinário.
A resposta é bem simples ...
Isso é causado pelo ácido cítrico ou ácido cítrico dos limões.
O ácido cítrico é um ácido orgânico fraco frequentemente encontrado em vegetais e frutas.
Para um pH abaixo de 7, é classificado como ácido e, se estiver acima de 7, é classificado como alcalino.
A água pura tem um pH de 7 (neutro), e a água mineral que geralmente consumimos está entre 6,5 e 7,5.
De acordo com dados da science.org.au, o pH dos limões está em 2.
Isso prova que os limões são muito ácidos.
As frutas do gênero cítrico são conhecidas por suas altas concentrações de ácido cítrico. O próprio limão tem uma concentração maior de ácido cítrico do que seus irmãos, ou seja, laranjas.
Em termos de ingredientes alimentares
O limão é frequentemente usado para realçar o sabor dos alimentos. Normalmente, o suco de limão é adicionado ao frango ou peixe grelhado.
Além disso, o teor de ácido cítrico e ácido ascórbico dos limões pode impedir o processo de oxidação, fazendo com que a cor dos vegetais permaneça verde.
Do ponto de vista da saúde
Junto com a vitamina C, o limão também é uma fonte rica em potássio, cálcio, fósforo, magnésio, etc.
Leia também: Cápsulas de medicação fecal humana são eficazes para tratar infecções agudas do trato digestivoPortanto, o limão tem muitos benefícios para a saúde. Especialmente se você misturar limão com água morna. Alguns dos benefícios do limão quando misturado com água morna incluem:
- Pode ajudar com problemas digestivos, como náuseas e azia.
- Beber água morna com limão também pode ajudar a reduzir as dores musculares e nas articulações.
- Se você beber limão quente pela manhã, ele pode manter o equilíbrio do pH do corpo.
- Evite a desidratação.
E há muitos outros benefícios do limão.
- //www.science.org.au/curious/everything-else/what-gives-lemon-its-sour-taste
- //wonderopolis.org/wonder/why-are-lemons-sour
- //www.edisoninst.com/15-benefits-of-drinking-lemon-water-in-morning-empty-stomach/
- //lifestyle.okezone.com/read/2015/01/27/298/1098018/10-benefits- oranges-lemon-dalam-memasak-ii-habis