Não parece estranho termos a tendência de gostar de alimentos que geralmente não são saudáveis?
Você conhece comida deliciosa como hambúrgueres, batatas fritas e batatas fritas? Esses alimentos são conhecidos como os alimentos menos saudáveis que encontramos com frequência, especialmente em áreas urbanas.
Então…
Por que amamos fast food?
A resposta curta é que gostamos de fast food porque contém muito açúcar e aditivos artificiais, de sabor delicioso. Como resultado, o fast food pode desencadear a liberação de neurotransmissores que estimulam o prazer de uma comida e nos tornam viciados.
Acredite ou não, um grande número de pessoas ao nosso redor geralmente gosta de fast food.
Fast food tem um gosto bom
Junk food ou fast food contém muito açúcar.
Normalmente associamos a palavra 'açúcar' ao pó branco (ou pequenos cristais) que são usados em chás, leite e alguns outros alimentos para torná-los doces, mas não é isso que o pó branco significa.
O açúcar em fast food é na verdade um tipo de açúcar comumente chamado de sacarose.
O fast food é rico em açúcar, calorias e gorduras trans e saturadas. Enquanto isso, o conteúdo de vitaminas, minerais e fibras é muito baixo.
Os alimentos fritos têm um sabor melhor e, à medida que envelhecemos, tendemos a ficar "fisgados" nesses alimentos.
Esses alimentos gordurosos e açucarados fazem com que o cérebro libere certos neurotransmissores, chamados dopamina e oxitocina, que causam relaxamento, prazer e dependência de alguma coisa. É por isso que estes alimentos (ricos em açúcar e gordura, como bolos, batatas fritas, hambúrgueres, etc.) são designados por “alimentos reconfortantes”.
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O fast food ou junk food é muito conhecido do público pelos problemas que causa. Principalmente se os consumirmos excessivamente e com frequência.
Esses alimentos podem aumentar o risco de problemas de obesidade, até mesmo de ataques cardíacos.
Portanto, é melhor começarmos a reduzir o hábito de consumir fast food, antes que estejamos expostos a doenças perigosas.
Fonte: scienceabc.com
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