A partir da declaração da Food and Drug Supervisory Agency (BPOM), o produto de leite condensado adoçado (SKM) se tornou um desprezo para os internautas ...
Os internautas pensam que todo esse tempo a SKM nos enganou, eles não estão vendendo leite, mas apenas açúcar, que se diz ser leite.
Na verdade, o leite condensado adoçado claramente contém leite. A julgar pela forma como é feito, é feito de uma mistura de leite evaporado (leite com teor de água reduzido para 60%) mais açúcar e agente espessante.
Como é que você pode dizer que SKM não tem leite?
Seus internautas! BPOM básico!
Eits, BPOM não é errado, o que é errado é que temos preguiça de ler ...
A declaração do BPOM é basicamente para informar o público se as propagandas que dizem que ' leite condensado adoçado é saudável e bom para beber todos os dias ' não são verdadeiras. Da mesma forma, o produtor afirma que o SKM é « rico em vitaminas e nutrientes que proporcionam bons benefícios às crianças », o que não é verdade.
Portanto, é necessário aperfeiçoar as regulamentações quanto às informações nos rótulos das embalagens e materiais publicitários do leite condensado adoçado para que as pessoas não se enganem. É isso que o BPOM quer transmitir.
Tem leite, mas tem mais açúcar
Gosta de lanches na loja de burjo?
Você já bebeu sorvete milo?
O Teh Tarik que você encomendou do irmão de Burjo era feito de uma grande mistura de água com chá e SKM. Sorvete Milo é uma mistura de MILO e SKM em pó que também é muito, fica muito doce.
A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) afirma que o SKM consiste em leite (leite sólido total) em torno de 28% e açúcar (sacarose) em torno de 45-46%.
Metade da lata de leite era açúcar.
“Leite condensado adoçado é um produto lácteo obtido pela separação do leite da água com adição de açúcar, ou por outros processos que apresentam a mesma composição e características”. FAO disse
Enquanto isso, de acordo com o padrão nacional mundial (SNI), o leite condensado adoçado é
"Os produtos lácteos estão na forma de um líquido espesso obtido pela remoção de parte da água do leite fresco ou o resultado da reconstituição do leite em pó integral gordo, ou o resultado da recombinação do leite em pó desnatado com a gordura do leite / gordura vegetal, que foi adicionado com açúcar, com ou sem a adição de outros ingredientes alimentares e outros aditivos alimentares permitidos. " (SNI DO LEITE LIGADO DOCE)
No SNI, afirma-se que o padrão de açúcar SKM (sacarose) é de 43-48%. A gordura mínima do leite é de 8%, a proteína do leite é de pelo menos 6,5% e a lactose é de pelo menos 10%.
Leia também: 21+ Benefícios completos do leite de urso para a saúde do seu corpoPortanto, é claro, desde o início, SKM tem mais açúcar do que leite. Mas isso não significa que não haja leite.
Leite condensado adoçado mal orientado
Os produtos lácteos têm muitos tipos.
Tem leite fresco, que não dura muito porque a esterilização só é aquecida a baixas temperaturas. Esse leite costuma ser distribuído por pequenos empresários.
Existe leite UHT (Ultra High Temperature), leite que é esterilizado em alta temperatura. Esse leite costuma ser produzido por grandes empresários, como Ultramilk e Frisian Flag.
Há leite que é concentrado por evaporação, ou seja, leite evaporado ou leite condensado, que não tem açúcar é denominado "Leite Condensado Sem Açúcar", enquanto os que são adicionados com alto teor de açúcar são chamados de "Leite Condensado Adoçado" ou Leite Condensado Adoçado.
Devido aos níveis muito elevados de açúcar no SCM (45-46%), se este produto for consumido em excesso teme-se que possa causar obesidade (obesidade) e um risco aumentado de diabetes e dislipidemia (colesterol).
Portanto, se realmente queremos obter os benefícios do leite todos os dias, devemos escolher consumir tipos de leite sem açúcar, seja leite fresco, leite UHT ou leite evaporado sem açúcar.
Pior ainda, há mães que substituem o leite materno por leite condensado adoçado, e não leite artificial para dar aos bebês. Claro que isso é um perigo para os bebês.
O bom é que o SKM não é consumido diariamente, mas apenas em determinados horários, para barrar alimentos e bebidas.
BPOM Right
A atitude do BPOM neste assunto é correta, o objetivo é ajudar as pessoas a se tornarem consumidores inteligentes, para que não sejam consumidos pelos anúncios da SKM que dizem: “... o importante é uma delícia .. ”, sem limitar o seu consumo.
BPOM também emitiu uma declaração de esclarecimento para que o público não entenda mal.
Leia também: Desmascarando mais de 17 mitos científicos e boatos que muitas pessoas acreditamBasicamente, os produtores de SKM também são honestos ao escrever o conteúdo de seus produtos no rótulo da embalagem, onde diz o teor de açúcar, as calorias, a gordura, as vitaminas. Mas eles são demais para fazer anúncios.
Então o problema é com o consumidor, estamos ocupados demais abrindo a lata sem ler o rótulo.
Os internautas acreditam no que ouvem, o que assistem e lembram são anúncios e sua doçura. Então, o BPOM precisa regulá-lo.
O próprio BPOM permitiu que a SKM circulasse no mundo, e as fábricas fabricaram produtos de acordo com os padrões. O que significa que não há nada de errado com o produto.
Assim, tudo volta para todos os internautas, não culpando os produtores ao espalhar boatos " SKM não é leite ".
Este artigo é uma submissão do autor. Você também pode fazer sua própria escrita no Saintif juntando-se à Comunidade Saintif
Referência:
Este artigo foi desenvolvido a partir do texto "Quem disse que leite condensado adoçado não é leite?" por Heru Kurniawan no Facebook.
- CODEX PADRÃO PARA LEITES CONDENSADOS DOCIDADOS (CODEX STAN 282-1971) //www.fao.org/input/download/standards/173/CXS_282e.pdf
- DEPARTAMENTO DE SAÚDE E SERVIÇOS HUMANOS DE ADMINISTRAÇÃO DE ALIMENTOS E DROGAS (FDA). Sec. 131.120 Leite condensado adoçado //www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=131.120
- Padrão Nacional Mundial SNI 01 2971 1998 LEITE DOCE PREOCUPADO
- Ramesh C. Chandan, Arun Kilara, Nagendra P. Shah (2015). Processamento de laticínios e garantia de qualidade, segunda edição. John Wiley