Quem prefere consumir vegetais ou produtos orgânicos?
Atualmente, a questão dos alimentos orgânicos está sendo discutida, principalmente o apelo por um estilo de vida saudável e ecologicamente correto que está se tornando uma tendência mundial.
Além de saudáveis, você diz que os produtos orgânicos são mais nutritivos que os convencionais?
Isso está certo?
Produtos alimentares orgânicos
Em suma, os produtos alimentares orgânicos são produtos alimentares cuja produção utiliza materiais ou ferramentas com o objetivo de ter um bom impacto no meio ambiente.
Como a redução da poluição, fertilizantes químicos, antibióticos, hormônios de crescimento para a engenharia genética.
Ou se referir a definição de complicado do Regulamento do Chefe do BPON nº 1 de 2017 relativo à Supervisão de Alimentos Orgânicos Processados , alimentos orgânicos, a saber:
Alimentos orgânicos são alimentos oriundos de uma área agrícola orgânica que implementa práticas de manejo que visam manter o ecossistema no alcance de produtividade sustentável, controlar ervas daninhas, pragas e doenças, por meio de diversos métodos, como a reciclagem de restos vegetais e animais, seleção e rotação de lavouras. , gestão da água, gestão da terra e plantio e uso de materiais biológicos alimentares.
Existem algumas diferenças básicas entre produtos orgânicos e inorgânicos
| Não orgânico | Orgânico |
| Usando fertilizantes químicos para acelerar o crescimento das plantas | Use fertilizantes naturais, estrume ou composto, para solo e plantas |
| Uso de pesticidas químicos para matar pragas | Use recursos naturais como pássaros, insetos ou armadilhas para matar pragas ou doenças |
| Tende a ser mais durável | Tende a apodrecer mais facilmente |
| Em termos de preço, o mercado é bem mais barato | Muito mais caro |
À vista de todos, a comparação acima pode representá-lo.
Então, a questão que se coloca é como existe uma diferença no conteúdo nutricional entre os dois ingredientes?
Mais nutritivo?
À primeira vista, vamos supor que o teor de nutrientes e nutrientes nos vegetais orgânicos será maior quando comparado aos vegetais não orgânicos, porque eles são mais naturais.
Leia também: Atrofia: Outra Perspectiva para Explicar Corpos CurtosInfelizmente, isso não aconteceu.
Há muitas considerações e muitas que os especialistas ainda precisam investigar.
A vantagem dos produtos orgânicos é que eles usam tratamentos de crescimento sem o uso de produtos químicos, como pesticidas, hebersides ou outros fertilizantes inorgânicos.
Isso reduzirá a concentração de contaminação química no meio ambiente e nos próprios alimentos.
De um estudo realizado pela FSA em 2009 que envolveu 343 publicações, então reforçado pelo Dr. Gavin Stewart, os alimentos orgânicos têm as seguintes características:
- Concentração 18-69% maior de antioxidantes, como poliferóis
- Concentração tóxica de metal pesado e cádmio, média inferior de 48%
- Concentração de nitrogênio inferior (10% de nitrogênio total, 30% de nitrato e 87% de nitrito)
Em carne processada
Na verdade, os alimentos orgânicos têm um teor residual 30% inferior ao dos alimentos convencionais.
Frangos e carnes de criação orgânica têm menos bactérias resistentes a antibióticos.
No entanto, sejam carnes orgânicas ou convencionais, ambas ainda podem conter bactérias que causam intoxicação alimentar.
Com base em pesquisas sobre o conteúdo nutricional de alimentos orgânicos e não orgânicos, verifica-se que os dois não têm uma diferença significativa.
Conteúdo de fósforo em muitos alimentos orgânicos e um pouco mais de ácidos graxos ômega-3 no leite orgânico e no frango. E embora existam diferenças, como um todo, isso não faz uma diferença significativa.
Dena Bravata da Stanford Centeer for Health Policy com Smith-Spangler do VA Palo Alto Health Care System, Estados Unidos, estudou 237 artigos de ensaios clínicos sobre alimentos orgânicos e não orgânicos e conteúdo de nutrientes orgânicos e inorgânicos.
O estudo afirmou que havia apenas algumas diferenças significativas entre os benefícios para a saúde de alimentos orgânicos e não orgânicos.
Em termos de conteúdo vitamínico, também não há diferença.
Leia também: Os sopradores de secadores de mãos não são mais recomendados para uso em hospitaisProf. Dr. Ir. Ali Khomsan, MS, professor de Nutrição Comunitária e Recursos Familiares, da Faculdade de Agricultura do IPB, afirmou que não existe diferença significativa entre as plantas cultivadas organicamente e não organicamente. A diferença está mais no aspecto de melhorar o meio ambiente quando os consumidores escolhem alimentos orgânicos.
“Visto do ponto de vista da segurança, é claro que muitas pessoas concordam que os alimentos orgânicos são mais seguros, porque quase não há contaminação por agrotóxicos. Mas quando visto do ponto de vista nutricional, não é conclusivo, o que significa que não há uma conclusão conclusiva de que o alimento orgânico é mais nutritivo do que o alimento inorgânico "
Conclusão
Os alimentos orgânicos são melhores do que os não orgânicos?
Sim, do ponto de vista ambiental é melhor. Alimentos orgânicos também apresentam menor risco de contaminação por pesticidas.
Porém, em termos de conteúdo nutricional, não há diferença significativa.
Portanto, se você não tem um grande orçamento financeiro, não há necessidade de forçar a compra de alimentos orgânicos. Lavar verduras e frutas com água e um pouco de detergente neutro ou descascar ingredientes alimentares antes de consumi-los é mais ou menos tão bom quanto alimentos orgânicos, porque o conteúdo nutricional não é muito diferente.
Referência:
- Alimentos orgânicos: são mais saudáveis? Mais nutritivo?
- Alimentos orgânicos são mais saudáveis do que não orgânicos
- Nutrition Library: Organic vs Non-Organic
- Alimentos Orgânicos vs. Não Orgânicos