Começando com biscoitos queimando como velas, a borra de café queimando como pólvora ... nosso mundo da Internet está sempre animado com alimentos que realmente queimam.
Existem também várias alegações que, em essência, concluem que o alimento não é adequado para comer.
Mesmo que não seja assim ...
Em geral, produtos alimentícios que possuem essas três características queimam facilmente:
- Possui compostos de carbono (ambos na forma de óleo, gordura e outros)
- Baixo teor de água
- Fino, liso ou poroso
Os compostos com cadeias de carbono tendem a reagir prontamente com o oxigênio, o que significa que são fáceis de queimar.
A água pode inibir o processo de combustão. Portanto, quanto menor o teor de água, mais facilmente ela queima.
Se um objeto tiver um alto conteúdo de água, o calor será usado para evaporar a água primeiro.
O tamanho pequeno tende a queimar facilmente, por causa de sua grande área de superfície, de modo que é mais fácil evaporar e reagir com o oxigênio do ar.
Um dos vídeos virais mostra o processo de queima do pó do café branco Luwak.
Não é estranho, claro, porque este pó de café branco Luwak preenche as três características que mencionei acima, a saber:
- Possui compostos de carbono, nomeadamente na forma de óleo e açúcar.
- Baixo teor de água
- O pó é fino (em comparação com outros grãos de café)
Além disso, existem outros compostos inflamáveis no café, como a caseína.
O vídeo viral também mostra como o pó de café de outras marcas não queima. Na verdade, outros grãos de café também devem queimar, se apenas aquecidos por mais tempo.
Leia também: Descompressão, uma condição perigosa comumente experimentada por mergulhadoresOutro pó de café tem um tamanho de pó maior do que o café branco Luwak, por isso leva mais tempo para queimar.
Antes de se tornar viral sobre o pó de café incinerável ...
… Antes disso, a internet também estava ocupada com biscoitos cracker que podiam queimar (e eles diziam que continham plástico / cera).
Embora não seja estranho.
Assim como antes, os biscoitos cracker também cumprem as três características dos alimentos inflamáveis acima.
Além do café e das bolachas, existem muitos alimentos à nossa volta que podem realmente ser queimados.
E você pode nem perceber!
Você gosta de bolachas, biscoitos ou outros alimentos semelhantes? Sim, eles podem ser queimados, sabe ...
Outros ingredientes alimentares, como farinha, café moído, nata, pimenta moída, pimenta moída, café instantâneo, clara de ovo, leite em pó, amido de milho, sementes, batata, também podem queimar.
Então não se surpreenda hein ...
Calma, porque poder queimar um alimento não é uma medida de que o alimento seja seguro ou impróprio para consumo.
A Negara World, por meio da BPOM (Food and Drug Supervisory Agency), possui normas para alimentos seguros para consumo.
O padrão consiste em três parâmetros principais
- Parâmetros de segurança , nomeadamente o limite máximo de contaminação microbiana, contaminação física e contaminação química
- Parâmetros de qualidade , nomeadamente o cumprimento dos requisitos de qualidade no processo de produção e distribuição
- Os parâmetros nutricionais estão de acordo com os requisitos estabelecidos.
Resumindo, se o BPOM emitiu uma licença de distribuição para um produto alimentar, isso significa que o alimento é seguro para consumo.
O café de civeta e os biscoitos inflamáveis acima receberam uma licença de distribuição do BPOM, o que significa que são seguros para o consumo normal.
Leia também: Tipos de alimentos com alto teor de proteínas (Completo)A menos que ... se um dia houver um novo padrão ou um achado que mostre que determinado produto alimentício é perigoso, o BPOM atuará removendo-o do mercado.
Esta é uma revisão relacionada de produtos alimentícios inflamáveis e padrões de qualidade de segurança alimentar.
Espero que sejamos mais seletivos e não confiemos apenas nas informações que circulam na internet.
Referência:
- [ESCLARECIMENTO] BPOM Explique o café Cap Luwak inflamável
- Café instantâneo quente e inflamável, aqui está a explicação do BPOM
- Burning - Wikipedia